Ayam Bakar Kecap Pedas

Advertisement
Resep Masakan Ayam - Halo Sahabat Resep, Anda pasti suka dengan masakan yang berikut ini. Olahan ayam yang gurih dibalut dengan pedasnya saus kecap akan membangkitkan selera makan anda. Ayam yang dibakar akan memunculkan bau harum yang khas yang bisa membuat kita ingin segera mencicipinya.

Dan bagi anda yang suka pedas, masakan ini sangat pas dengan pedasnya cabai rawit yang segar. Untuk itulah, resep ini saya beri nama Resep Ayam Bakar Kecap Pedas. Karena rasanya yang benar-benar pedas menggoyang lidah.

Kali ini saya akan memberikan resep masakan ayam yang enak dan lezat serta mudah sekali untuk anda buat di rumah dan bisa menjadi menu masakan pilihan bagi keluarga.

Sebenarnya untu membuat ayam bakar kecap pedas ini gampang-gampang susah. Anda cukup menyediakan setengah ekor ayam yang kemudia dibagi menjadi 4 bagian. Agar lebih mantap sebaiknya Anda memilih ayam kampung sebagai bahan utama ini.

Selain itu, Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti air perasan jeruk nipis, daun salam, jahe, serai, kecap manis, garam, gula merah sisir, air dan sedikit minyak untuk menumis.

Dan untuk bumbu, Anda harus menyiapkan bahan untuk bumbu halus dan bahan untuk bumbu olesan.

Untuk bumbu halus, Anda membutuhkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, kemiri, ketumbar dan juga jintan. Semua bahan ini ditumbuk atau diulek sampai halus.

Sedangkan bahan untuk membuat bumbu olesan, Anda hanya memerlukan kecap manis, irisan cabai rawit merah dan juga minyak goreng.

Sudah terbayang bagaimana cara membuatnya?

Baiklah, langsung saja saya akan memberitahu Anda bagaimana proses pembuatan Ayam Bakar Kecap Pedas. Semua saya sajikan detail dari mulai resep dan cara membuatnya. Resep yang saya sajikan ini untuk 4 orang atau 4 porsi.

Silahkan dicatat ya Sahabat Resep.
Ayam Bakar Kecap Pedas
(Ayam Bakar Kecap Pedas, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 30 menit
: 50 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Sedang

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 batang serai putihnya diambil kemudian digeprek (di memarkan)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah sisir
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk membuat bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan

Bahan olesan (aduk rata)

  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 3 buah cabai rawit merah, diiris

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis
  2. Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus yang telah dibuat, masukan daun salam, jahe dan serai kemudian aduk-aduk sampai keluar bau harum
  3. Tambahkan ayam. Aduk sampai warnanya berubah. Masukkan garam, gula merah dan kecap manis. Aduk-aduk kembali sampai bumbu membalut ayam. Setelah itu tuangkan sedikit air. Masak dan biarkan sampai bumbunya meresap. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin atau masukkan ke dalam pendingin.
  4. Menjelang dihidangkan ayam dilelehkan terlebih dahulu kemudian dibakar sambil olesi dengan bahan olesan yang telah dibuat sampai harum.

Bagaimana, mudah bukan membuatnya? lebih cocok lagi kalau anda menyiapkan masakan ini di waktu makan malam bersama keluarga anda, pasti rasanya akan terasa nikmat sekali.

Cobalah dirumah dan Resep Ayam Bakar Kecap Pedas ini pasti akan menjadi menu masakan favorit keluarga anda.

Coba pula resep masakan ayam lainnya ataupun resep olahan masakan lainnya di blog ini.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon